Events
Carsten Saalwächter
Am 22. Februar 2026 um 12:00 Uhr
startet unser erstes von drei besonderen Wein-Events: Winzer Carsten Saalwächter, die junge, kreative Kraft hinter dem traditionsreichen Weingut Saalwächter in Ingelheim/Rheinhessen ist bei uns.
Carsten steht für eine moderne, lebendige Interpretation rheinhessischer Weine, legt seinen Fokus auf Silvaner und Burgunder und vinifiziert spontan mit großer Terroir-Sensibilität. Das Ergebnis sind Weine von feiner Textur, markanter Mineralität und kraftvoller Spannung, die jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis machen.
An diesem Tag begleitet Carsten unseren ersten Winzerlunch und stimmt die Gäste mit seinen Weinen auf ein harmonisches 6-Gang-Menü ein – aufgrund der Aromatik von Castens Weinen sechs Gänge bis zum Käse, ohne Dessert, mit Petit Fours. Inklusive Weinbegleitung, Aperitif, Wasser, Kaffee und Digestif genießen Sie ein exklusives Gesamterlebnis für 300 € pro Person.
Sichern Sie sich Ihren Platz und erleben Sie einen genussvollen Sonntag voller Inspiration, Geschmack und Begegnungen mit einem der spannendsten Winzer der Region.
Anton Schmaus
Am 1. März 2026 um 12:00
erwartet uns im Cœur D’Artichaut ein ganz besonderes kulinarisches Highlight: Anton Schmaus*, der herzliche, gesellige und unglaublich humorvolle Sternekoch aus Regensburg, bekannt als Küchenchef der deutschen Fußball-Männer-Nationalmannschaft und geschätzter JRE-Kollege, steht gemeinsam mit unserem Küchenchef Frederic für ein exklusives 4-Hands-Lunch in unserer Küche.
Die beiden verstehen sich so hervorragend, dass Anton trotz seines übervollen Terminkalenders noch einen freien Termin fand, um dieses einmalige Treffen in Münster möglich zu machen.
Freuen Sie sich auf ein fein komponiertes 6-Gang-Menü, das von einer sorgfältigen Getränke-Begleitung, Aperitif, Wasser, Kaffee und Digestif perfekt ergänzt wird. Dieses außergewöhnliche Erlebnis kostet 375 € pro Person und verspricht Genuss, Inspiration und unvergessliche Momente.
Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz und seien Sie Teil eines kulinarischen Events, das Leidenschaft, Kreativität und Freundschaft auf höchstem Niveau vereint.
Struwenessen
Beim dritten Mal ist es Tradition: an Karfreitag, den 3. April 2026 findet wieder das allseits bekannte und beliebte Struwen Essen in der Crêperie Maison Morel statt.
Es gibt eine kleine Karte mit Suppen und herzhaften Crêpes sowie Struwen mit und ohne Rosinen.
Die Reservierungen laufen über die Crêperie per Mail an creperie@maison-morel.de oder per WhatsApp an +49 176 15886550
Bastian Beny & Moritz Kissinger
Am 3. Mai 2026 um 12:00 Uhr
laden wir herzlich zu unserem zweiten Winzer Lunch im Cœur D’Artichaut ein – ein kulinarisches Highlight, begleitet von zwei außergewöhnlichen Winzertalenten und echten Freunden.
Bastian Beny betreibt sein Weingut in Wintersheim (Rheinhessen) mit biodynamischer Philosophie, betreut von seiner Schafherde – seine Weine verbinden Natürlichkeit mit lebendiger Struktur. Neben ihm ist Moritz Kissinger zu Gast, dessen Weingut in Uelversheim auf biodynamische Bewirtschaftung setzt und Weine mit vibrierender Frische und klarer Herkunft prägt.
Gemeinsam präsentieren die beiden eine Auswahl, die sowohl Kraft als auch Eleganz ausstrahlt.
Freuen Sie sich auf ein typisches Cœur-Menü, perfekt abgestimmt auf ihre charakterstarken Tropfen. Katrin begleitet diesen besonderen Sonntag voller Genuss, Inspiration und Austausch!
Das 6-Gang -Menü inklusive der Weinbegleitung, Aperitif, Wasser, Kaffee und Digestif kostet 300€ pro Person.
Bretagne - Entstehung einer Neue weinregion
Am 11. Juni 2026 um 18:30 Uhr
laden wir Sie herzlich zu einem besonderen Weinabend im Cœur D’Artichaut ein: Wir feiern die junge, aufstrebende Weinregion Bretagne.
Zu Gast ist der bretonische Winzer Lukas Pfister von Roc'h Mer, der deutsche Wurzeln hat und seine Weine mit großer Leidenschaft und Pioniergeist erzeugt – und außerdem fließend Deutsch spricht.
Begleitet wird der Abend von einem 6-Gang-Menü aus unserer Küche, das wir mit einer sorgfältigen Auswahl bretonischer Weine verschiedener Weingüter kombinieren.
Lukas Pfister nimmt Sie mit auf eine spannende Reise durch die Entstehungsgeschichte dieser neuen Weinregion und teilt sein Wissen über Klima, Böden und Visionen. Mit diesem Event möchten wir unsere Expertise über die Bretonischen Weine mit unseren Gästen vertiefen Freuen Sie sich auf einen genussreichen Abend voller Entdeckungen, Austausch und inspirierender Geschichten!
Das 6-Gang -Menü inklusive der Weinbegleitung, Aperitif, Wasser, Kaffee und Digestif kostet 300€ pro Person.
Coeur D'artichaut Unplugged 2026
Coeur D'Artichaut Unpluged
6-Gänge-Menü* |
Sterneküche ohne Strom.
Nachdem wir Im Sommer 2023 bis 2025 Drei wunderbare Abende mit unseren Gästen in Everswinkel bei Iberico Westfalia auf dem Hof Vincke verbracht haben, Kommt jetzt die 4. Edition!
Hier werden Ibérico-Schweine in Freilandhaltung gehalten. Zwischen Fackeln und Kerzenschein haben wir auf verschiedensten Grills in einer wunderbaren Outdoor-Küche ein Sechs-Gang-Menü gekocht.
Unsere Gäste haben in einer halboffenen Scheune an einer wunderschön gedeckten Tafel Platz genommen.
Dieses Jahr wird es wegen des großen Erfolges eine Wiederholung geben:
8-11 Juli 2026
* Menü, Wasser, Aperitif, alkoholische oder alkoholfreie Getränkebegleitung, Kaffee & Digestif
Christoph Rüffer
Am 18. Oktober 2026 um 12:00 Uhr
dürfen wir im Cœur D’Artichaut einen ganz besonderen Gast willkommen heißen: Christoph Rüffer***, der herzlichste und sympathischste 3-Sterne-Koch Deutschlands aus dem renommierten Haerlin im ehrwürdigen Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg und bekannt aus der Küchenschlacht, steht gemeinsam mit unserem Küchenchef Frederic Morel für ein exklusives 4-Hands-Lunch am Herd.
Fred kennt Christoph schon lange – zu Zeiten seiner Tätigkeit im Se7en Oceans, direkt gegenüber vom Vier Jahreszeiten, besuchte er Christoph nach Feierabend regelmäßig und bekam von ihm oft noch ein Stück Käse vom legendären Käsewagen des Restaurants.
Diese gemeinsame Geschichte macht den bevorstehenden Mittag umso persönlicher und herzlicher.
Freuen Sie sich auf ein kunstvoll komponiertes 6-Gang-Menü, begleitet von einer sorgfältig ausgewählten Getränke-Begleitung, Aperitif, Wasser, Kaffee und Digestif – ein Gesamterlebnis für 490 € pro Person.
Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz und erleben Sie einen unvergesslichen kulinarischen Nachmittag voller Freude, Erinnerungen und exzellenter Spitzenküche.
Sylt
Das Island Food Festival 2026 auf Sylt bei unserem Jan-Philipp im Söl'ring Hof vom 11. bis zum 14. November 2026!
In dieser Zeit darf Fred bei seinem Freund Jan-Philipp Berner** der Hauptprotagonist beim Island Food Festival 2026 sein. Freuen Sie sich auf ein buntes Kulinarik Programm mit den beiden Freunden auf der Insel.
Vom 4-Hands-Dinner über eine Insel Safari, einem Diner à la bonne franquette - die beiden planen und hecken allerhand tolle Formate während des Festivals für ihre Gäste aus und freuen sich schon sehr!
Die Buchung läuft über den Söl'ring Hof.
Roberto
di Pinto
Am 26. November um 18:30 Uhr
heißt es im Cœur D’Artichaut: Rückrunde für ein ganz besonderes kulinarisches Duett – ein 4-Hands Dinner mit Roberto di Pinto* aus Mailand und unserem Frederic.
Zwei Küchenstile, zwei Handschriften, eine gemeinsame Leidenschaft – für Genuss ohne Kompromisse. Die beiden verbindet nicht nur die Liebe zu besten Zutaten und handwerklicher Perfektion: Ihre Familien, beide selbstständige Gastronomen mit jungen Kindern, haben sich beim Constance Gourmet Festival auf Mauritius kennengelernt – eine Begegnung, die Inspiration und Freundschaft zugleich schenkte.
Freuen Sie sich auf ein einzigartiges 6-Gang-Menü, das italienische Raffinesse mit moderner französischer Präzision verbindet und die beiden großen Genussnationen Europas: Frankreich & Italien direkt nach Westfalen bringt.
Begleitet wird das Menü von einer sorgfältig abgestimmten Getränke-Begleitung, Aperitif, Wasser, Kaffee und Digestif – ein rundum exklusives Erlebnis für 375 € pro Person.
Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz und erleben Sie einen Abend voller Kreativität, Aromenvielfalt und kulinarischer Harmonie.
Crêperie Event
Bei all diesem Programm in 2026 müssen wir an andere Stelle etwas kürzer treten und werden daher die Crêperie Events ein wenig dezimieren.
Vorweg: selbstverständlich bleibt der allseits beliebte Entenabend am 15. Dezember 2026 erhalten!
Am 6. Oktober 2026 wird es noch ein zweites Event zu einem noch folgenden Thema geben!
Best-Of 2026
Wie in jedem Jahr freuen wir uns auch 2026 wieder auf unser traditionelles Best-Of-Menü – ein kulinarischer Rückblick auf die Höhepunkte des Jahres.
Vom 28. bis zum 31. Dezember 2025 servieren wir Ihnen die acht besten Gänge unserer Saison – sorgfältig ausgewählt, raffiniert zubereitet und zu einem besonderen Menü vereint.
Bitte beachten Sie: Das Menü wird ausschließlich in seiner vollständigen Form angeboten, ohne Möglichkeit zur Verkürzung oder Änderung der Gangfolge. Zudem können wir an diesen vier Tagen keine Anpassungen für Allergien, Unverträglichkeiten oder besondere Ernährungsformen vornehmen.
Für diesen Zeitraum gelten außerdem besondere Stornierungsbedingungen.