Le Massalé est un mélange d'épices unique originaire de l'île de La Réunion , dans l'océan Indien, véritable symbole de la cuisine créole. Inspiré des épices du curry indien, mais doté d'un caractère unique, le Massalé allie les diverses influences de l'île : indiennes, africaines, françaises et malgaches.
 Le mélange se compose généralement de graines de coriandre, de cumin, de graines de moutarde, de curcuma, de poivre, de fenugrec, de clous de girofle, de cardamome et de cannelle , soigneusement torréfiés et moulus pour développer un arôme intense et chaleureux.
 Le massalé a une saveur douce à légèrement épicée, avec une note profonde et terreuse et une pointe de douceur. Il est traditionnellement utilisé dans le massalé de poulet , les plats d'agneau, les currys de légumes ou même les lentilles. Une petite cuillerée suffit pour ajouter une touche d'exotisme et de profondeur à n'importe quel plat.
 Que ce soit dans la cuisine créole ou comme touche spéciale dans des recettes modernes, Massalé apporte le soleil, la chaleur et le parfum de La Réunion directement dans votre cuisine.